WÜSTHOF Japonský nůž Yanagiba 23 cm s bambusovým pouzdrem Classic

WÜSTHOF Japonský nůž Yanagiba 23 cm s bambusovým pouzdrem Classic

ZNAČKA: WÜSTHOF

Cena: 2599.00 CK

Původem japonský nůž Yanagiba Classic je nůž s dlouhou úzkou čepelí broušenou jen z jedné strany. Za pomoci speciální techniky, kdy je řez prováděn v téměř horizontální poloze vůči podložce, je možné krájet a zároveň oddělovat i velmi tenké plátky. Nůž lehce proniká krájenou potravinou. Díky své délce a možnosti oddělení suroviny jedním hladkým řezem zachovává tvar potravin. Nůž Yanagiba je vhodný na krájení sushi, sashimi, velkých kusů masa (pečeně) či ryb. Poslouží i pro krájení zeleniny na tenké plátky. Nůž Yanagiba je dodáván se speciálním ochranným pouzdrem z bambusu. Integrované magnety fixují čepel v pouzdře, aby nemohlo dojít k nechtěnému vyklouznutí nože. Nůž je nutné brousit pomocí brusného kamene se zrnitostí 1000 a 4000 J. Série Classic Vysoce kvalitní kované nože vyrobené v Solingenu Perfektně vyvážené, s unikátní ergonomií Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni Černá rukojeť ze speciálního syntetického materiálu Klasický vzhled se třemi nýty, dobře padne do ruky Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15 Mimořádné ostří, které se snadno udržuje Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem Standardní tvar záštity pro bezpečný úchop Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí Bezproblémové hygienické uchycení střenek Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí Široký sortiment, jenž vznikl ve spolupráci s profesionálními kuchaři Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF Série nožů Classic perfektně prezentuje nožířské umění značky WÜSTHOF. Je nejoblíbenější řadou z nabídky značky WÜSTHOF, a to nejen pro vysoký komfort použití. Jde o klasické nože s nýtovanou rukojetí, jejichž čepele jsou kovány z jednoho kusu legované nerezové nožířské oceli X50CrMoV15. Díky použití vysoce kvalitních materiálů a preciznímu broušení se pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Vysoce funkční nože Classic jsou vyrobené s velkou péčí až do posledního detailu. Přesně tak, jak se od nožů ze Solingenu očekává. Po prvním použití už nebudete chtít jiný nůž… Rukojeť nožů Classic je vyrobena z odolného syntetického materiálu v typickém designu se třemi nýty. Rukojeti byly navrženy v souladu s požadavky ergonomie, jsou určeny pro pohodlnou práci bez únavy. Kvalitní syntetika snese mytí v myčce nádobí, pro zachování kvality ostří však doporučujeme ruční mytí, které je pro kvalitní nože vhodnější. Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF řízený počítačem slouží k tomu, aby byly nože perfektně ostré. Počítač za pomoci laseru proměří ostří nože a zadá robotu informace k perfektnímu nabroušení. Počítačová podpora výroby tak přináší nožům extrémně vysoký počáteční řezný výkon (po celé délce ostří) a jeho dlouhou životnost. Kvalita ostří je vysoká a co je důležité, snadno obnovitelná. V neposlední řadě nutno zmínit…

WÜSTHOF Japonský nůž Yanagiba 23 cm s bambusovým pouzdrem Classic e-shop >>


Zákazníci prohlíželi také:
ZWILLING Sada nožů s blokem a ocílkou 6dílná ZWILLING® Pro

ZWILLING Sada nožů s blokem a ocílkou 6dílná ZWILLING® Pro

Solingenská značka ZWILLING neustále přináší inovace do svých výrobků. S téměř třemi stoletími zkušeností a s pomocí italského architekta a designéra Matteo Thuna vytvořila německá společnost ZWILLING J. A. Henckels sérii nožů ZWILLING Pro, která mísí tradiční vzhled rukojeti se třemi nýty s inovativním tvarem zá.. info >>




ZWILLING Kuchařský nůž 16 cm FOUR STAR®

ZWILLING Kuchařský nůž 16 cm FOUR STAR®

Kuchařský nůž FOUR STAR je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety. Série FOUR STAR Jednoduchý design, bezpečný a komfortní úchop Celosvětová legenda mezi kvalitními noži Ergonomick.. info >>




ZWILLING Kuchařský nůž 23 cm ZWILLING® Pro

ZWILLING Kuchařský nůž 23 cm ZWILLING® Pro

Kuchařský nůž ZWILLING Pro je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety. Série ZWILLING Pro Kombinace inovativní technologie, tradičního vzhledu a dokonalé přesnosti Ostří v sobě mís.. info >>