WÜSTHOF Japonský nůž Yanagiba 23 cm s bambusovým pouzdrem Classic

WÜSTHOF Japonský nůž Yanagiba 23 cm s bambusovým pouzdrem Classic

ZNAČKA: WÜSTHOF

Cena: 2599.00 CK

Původem japonský nůž Yanagiba Classic je nůž s dlouhou úzkou čepelí broušenou jen z jedné strany. Za pomoci speciální techniky, kdy je řez prováděn v téměř horizontální poloze vůči podložce, je možné krájet a zároveň oddělovat i velmi tenké plátky. Nůž lehce proniká krájenou potravinou. Díky své délce a možnosti oddělení suroviny jedním hladkým řezem zachovává tvar potravin. Nůž Yanagiba je vhodný na krájení sushi, sashimi, velkých kusů masa (pečeně) či ryb. Poslouží i pro krájení zeleniny na tenké plátky. Nůž Yanagiba je dodáván se speciálním ochranným pouzdrem z bambusu. Integrované magnety fixují čepel v pouzdře, aby nemohlo dojít k nechtěnému vyklouznutí nože. Nůž je nutné brousit pomocí brusného kamene se zrnitostí 1000 a 4000 J. Série Classic Vysoce kvalitní kované nože vyrobené v Solingenu Perfektně vyvážené, s unikátní ergonomií Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni Černá rukojeť ze speciálního syntetického materiálu Klasický vzhled se třemi nýty, dobře padne do ruky Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15 Mimořádné ostří, které se snadno udržuje Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem Standardní tvar záštity pro bezpečný úchop Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí Bezproblémové hygienické uchycení střenek Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí Široký sortiment, jenž vznikl ve spolupráci s profesionálními kuchaři Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF Série nožů Classic perfektně prezentuje nožířské umění značky WÜSTHOF. Je nejoblíbenější řadou z nabídky značky WÜSTHOF, a to nejen pro vysoký komfort použití. Jde o klasické nože s nýtovanou rukojetí, jejichž čepele jsou kovány z jednoho kusu legované nerezové nožířské oceli X50CrMoV15. Díky použití vysoce kvalitních materiálů a preciznímu broušení se pyšní vysokou a dlouhotrvající ostrostí. Vysoce funkční nože Classic jsou vyrobené s velkou péčí až do posledního detailu. Přesně tak, jak se od nožů ze Solingenu očekává. Po prvním použití už nebudete chtít jiný nůž… Rukojeť nožů Classic je vyrobena z odolného syntetického materiálu v typickém designu se třemi nýty. Rukojeti byly navrženy v souladu s požadavky ergonomie, jsou určeny pro pohodlnou práci bez únavy. Kvalitní syntetika snese mytí v myčce nádobí, pro zachování kvality ostří však doporučujeme ruční mytí, které je pro kvalitní nože vhodnější. Speciální proces broušení nožů WÜSTHOF řízený počítačem slouží k tomu, aby byly nože perfektně ostré. Počítač za pomoci laseru proměří ostří nože a zadá robotu informace k perfektnímu nabroušení. Počítačová podpora výroby tak přináší nožům extrémně vysoký počáteční řezný výkon (po celé délce ostří) a jeho dlouhou životnost. Kvalita ostří je vysoká a co je důležité, snadno obnovitelná. V neposlední řadě nutno zmínit…

WÜSTHOF Japonský nůž Yanagiba 23 cm s bambusovým pouzdrem Classic e-shop >>


Zákazníci prohlíželi také:
WMF Nůž na maso Grand Class 20 cm PC

WMF Nůž na maso Grand Class 20 cm PC

Nůž na maso Grand Class je štíhlý nůž s robustní, 20 cm dlouhou čepelí a jemným ostřím. Výborně se hodí na krájení a porcování syrového nebo pečeného masa, jehož vlákna lehce překrojí. Lze s ním krájet maso i na velmi malé kostky nebo tenké proužky. Při porcování pečeně pak zajistí, že z masa nevyteče šťáv.. info >>




ZWILLING Nůž na maso 16 cm ZWILLING® Pure

ZWILLING Nůž na maso 16 cm ZWILLING® Pure

Nůž na maso ZWILLING Pure je štíhlý nůž s robustní, 16 cm dlouhou čepelí a jemným ostřím. Je vhodný pro přípravu všech druhů masa a pro porcování pečeně. Série ZWILLING Pure Puristický a nadčasový design, elegantní linie, špičkový výkon Záštita Standard s mírným vybráním pro lepší ergonomii úchopu Bezespárá.. info >>




WMF Sada nožů s blokem Grand Class 6dílná PC

WMF Sada nožů s blokem Grand Class 6dílná PC

Nože série Grand Class kombinují tradici prvotřídních kovaných nožů s nýtovanou rukojetí značky WMF a současný design. Čepele nožů jsou vyrobeny ze speciální vysoce kvalitní nožířské oceli. Při jejich výrobě je využíváno nejnovější výrobní technologie Performance Cut. Vznikají tak velmi ostré nože, odolné prot.. info >>