WMF Univerzální nůž Damasteel PC

WMF Univerzální nůž Damasteel PC

ZNAČKA: WMF

Cena: 6359.00 CK

Univerzální nůž Damasteel je díky tenké a poměrně krátké čepeli ideální pro různorodé úkoly: k čištění, krájení a také k porcování. Nakrájíte s ním maso, ryby, brambory, syrovou zeleninu, ovoce, ale i tvrdé uzeniny a salámy. Série Damasteel Nepřekonatelně ostré nože ze špičkové nerezové oceli Damasteel Čepel s krásnou charakteristickou kresbou damascénské oceli Excelentní, odolné ostří vyrobené technologií Performance Cut Kované z jednoho kusu Tvrdost cca 60 HRC Rockwellovy stupnice Ergonomické rukojeti z matné nerezové oceli Cromargan Záštita pro bezpečnou manipulaci Profesionální bezespáré zpracování pro dokonalou hygienu Kontrola ostří laserem Snadno se čistí, doporučeno ruční mytí Atraktivní balení – dřevěná dárková kazeta Produkt získal mnohá mezinárodně uznávaná ocenění za design Nože ze série Damasteel jsou skutečnými uměleckými díly, v nichž se snoubí estetika damascénských čepelí s možnostmi nejmodernějších výrobních postupů. Jsou dokonalým dárkem pro ty, kteří dokáží ocenit nejen vynikající řezné vlastnosti a trvanlivost ostří, ale i jedinečnost každého nože. Nůž z damascénské oceli poznáte na první pohled. Charakteristická kresba na čepeli nože Damasteel WMF vzniká specifickým spojením různých materiálů PMC 27 a RWL 34 v cca 120 vrstvách, broušením a následným jemným leptáním kyselinou. Bezchybné zpracování s hladkým přechodem mezi rukojetí a záštitou pak zaručuje optimální hygienu. Nože se snadno čistí, postačí je opláchnout pod tekoucí vodou. Společnost WMF vyrábí pomocí technologie Performance Cut nože nevídané kvality, jejichž životnost je dokonce dvakrát delší, než požadují normy. Díky plochému výbrusu mají čepele nožů Damasteel velkou odolnost proti poškození či vylomení při zachování excelentní řezivosti. Tyto nože si navíc svou ostrost udrží po neskutečně dlouhou dobu. Použité technologie a materiály Pro výrobu nožů byl použit Damasteel, nerezový švédský damašek vyráběný metodou práškové metalurgie, jehož výroba byla patentována v roce 1996. Jde o jednu z nejlepších nožířských ocelí vůbec. Kombinuje vlastnosti dvou ocelí: RWL-34 a PMC-27. RWL-34 je sama o sobě špičkovou ocelí, která dodá noži tvrdost (odpovídá složením nožířské oceli ATS-34 s přídavkem 0,2 % vanadu). Díky měkké oceli PMC-27 (odpovídá nožířské oceli 12-C-27) je pak damasteel úžasně houževnatý při excelentní stabilitě ostří. Prášková metalurgie spočívá v tom, že je roztavený kov rozprášen tryskou a posléze ochlazen do pevného stavu. Vzniklý prášek se lisuje ve vakuu a za teplot blízkých tavení do homogenního bloku. Výsledný materiál má některé lepší vlastnosti než materiál stejného složení získaný pomocí konvenční metody. Pomocí práškové metalurgie totiž můžeme obohatit ocel o velké množství uhlíku a dalších legur, což tradiční cestou nelze. Ocel Damasteel se vyrábí tak, že při násypu prášku před lisováním se střídavě vrství prášky ze dvou nerezových ocelí: RWL-34 a PMC-27. Blok získaný slisováním se pak zpracovává do různých vzorů, které se na povrchu hotové…

WMF Univerzální nůž Damasteel PC e-shop >>


Zákazníci prohlíželi také:
MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCT

MIYABI Japonský nůž na maso GYUTOH 16 cm 6000MCT

"Každý japonský šéfkuchař věří, že jeho duše se stane součástí nože přesně od okamžiku, kdy s ním začne pracovat. Nikdy byste neměli vložit svou duši do myčky!" Masaharu Morimoto, expert na japonskou kuchyni a šéfkuchař Extrémně ostrý japonský nůž GYUTOH je působivý svou stabilní čepelí v autentickém japonské.. info >>




Fissler Nůž na šunku 16 cm perfection

Fissler Nůž na šunku 16 cm perfection

Výjimečná kvalita a jedinečný vzhled, to jsou nože perfection Fissler. Silný estetický zážitek bude těsně následován prožitkem z krájení. Nože vyrobené v Sollingenu si získají vaši přízeň – někdy je na místě být perfekcionalistou. Korozivzdorná extra tvrdá ocel s příměsí chromu, molybdenu a vanadu Vysoce legovan.. info >>




ZWILLING Kuchařský nůž 16 cm PROFESSIONAL

ZWILLING Kuchařský nůž 16 cm PROFESSIONAL "S"

Kuchařský nůž PROFESSIONAL "S" je robustní, těžký nůž se širokou čepelí jemného a přitom odolného ostří. Všeuměl pro profesionály a hobby kuchaře, který čistí zeleninu, ale také naseká bylinky nebo kotlety. Série PROFESSIONAL "S" Klasika mezi kvalitními noži Ergonomická rukojeť ze syntetiky v tradičním designu se t.. info >>